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10181296
图片编号
10181296
拍摄时间
2004年1月
图片说明
2004年，新疆米肠子和面肺子。是利用羊的下水做的一道名撰。做法是：将羊肺和羊大肠洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油劝口胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半熟时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
署　　名
韦晔/FOTOE
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