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10384860
图片编号
10384860
拍摄时间
2006年10月28日
图片说明
在叶尔羌河河畔烤鱼的维吾尔族刀郎人,新疆麦盖提县,2006年10月28日。维吾尔族刀郎人把穿好红柳木棍的鲤鱼插入河边的沙滩上,排成一排,然后用胡杨或红柳燃起的篝火进行烘烤。烤鱼过程需要近1个小时。鱼烤熟后,木棍被抽出来,鱼被盛放在盘中,再放入细盐、孜然、辣子面等调料,然后可以直接食用。这种烤鱼,选用的是叶尔羌河的野生鲤鱼,吃起来清香、爽口。
署  名
影友/FOTOE
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