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2011年4月3日

2011年4月3日，广西平果县，壮族三月三，五色糯米饭的制作：将白色的糯米放到由红蓝草制成的浅红色料液后其慢慢变成了浅红色糯米。
　　五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是壮家用来招待客人的传统食品；或在赶歌圩时食用，或做祭祖祭神之用。每逢清明节、农历三月三、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户选好优质糯米，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草，捣烂出液，分别将糯米放到相应颜色的天然染料汁一起浸泡，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。

覃江英/FOTOE