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11558847
图片编号
11558847
拍摄时间
2015年4月10日
图片说明
浙江嘉兴乌镇东栅三白酒厂
三白酒这个名字的来源是指酒由“白米、白面、白水”制作而成,其中:白米是指白糯米,白面是指白色的酒曲,白水就是当地的深井水。这是旧时当地家家户户制作米酒的材料,也是乌镇三白酒的制作材料。三白酒的历史可以追溯至明朝初年,当时乌镇的酿酒业已经非常的发达。据文字记载明时有酿酒作坊20余家,尤其以高公生、顺兴、永盛三家最为著名,现在仅存高公生糟坊,原名高公生酱园,在当时生产“三白酒”以其香气浓郁、酒味醇厚、入口软绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬。
署  名
靖艾屏/FOTOE
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