20133814

蛋黄果（Lucuma　nervosa　A.DC），山榄科蛋黄果属植物。
　　别名：狮头果、蛋果、桃榄、仙桃。
　　特征：小型乔木，高3－6米。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1－4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1－2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4－7天方可食用。
　　分布：原产古巴及南美洲热带，主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国。中国广东、广西、云南南部和海南有栽培。

徐晔春/FOTOE