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图片编号
20154413
拍摄时间
1986年
图片说明
1986年,陕西凤翔县,卖锅盔的小贩。
锅盔,又叫锅魁、锅盔馍、干馍,人称“锅盔象锅盖”,即象头盔状,是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。 是陕西八大怪之一。
署 名
胡武功/FOTOE
所属分类
餐饮
经贸
当代中国(1980-1989)
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胡武功:民间关中
锅盔
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