白裤瑶有砍牛祭祖的风俗，村里德高望重的老人去世后，要举行隆重的丧葬仪式，十里八乡的乡亲带上米酒和稻穗赶来为死者送行，敲铜鼓、长桌宴、哭葬、送葬，而砍牛则是最重要的活动环节，一般经过哭牛、转牛、抚牛、拜牛、颂牛、砍牛、吃牛等程序。