番木瓜 Carica papaya L. 别名：木瓜、土木瓜、乳瓜、万寿果、缅甸蕉、缅瓜。番木瓜科番木瓜属植物。
　　形态特征：软木质小乔木，高一般2－3米，亦有高达8米，有乳汁。干直立，分枝少，中间有隔。根肉质，有主根，侧根4－8条，须根多数分布于表土下10－30厘米。叶大，轮生，叶柄长，中空；花有雌花、雄花和两性花。雄花的花型小，花瓣基部筒状，两性花按雌蕊 、雄蕊发育的情况又分为雌型两性花、雄型两性花和长圆形两性花等3种，以长圆形两性花发育的果实最好。因花性的不同，植株可分单性株和两性株，雌株只开雌花，花性稳定，如有两性株的花粉授粉，结果力强，亦有天然单性结实现象。两性株开各种类型的花，往往受外界条件影响，花性不稳定，结出不同的果实，称异型果现象。果实长圆形、卵形或洋梨形，单果重1－2.5千克，成熟时果皮由绿变黄，肉厚，肉质软滑，橙黄色或红色。种子未成熟时白色，成熟时黑色，外种皮有皱纹，种皮外有一层透明胶质的假种皮包围。
　　热带水果，原产美洲热带地区。