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沙葛 Pachyrhizus erosus (L.) Urban.别名:食用葛、番葛、豆薯、凉薯、生葛、地瓜。豆科豆薯属植物。
形态:直根系,须根多。主根上端逐渐膨大成为扁圆形或纺锤形肉质根块。茎蔓生,右旋缠绕,横切面圆形,被黄褐色绒毛。顶生小叶,浓绿色。蝶形花,紫或白色。
栽培:选用有机质丰富、排水良好的沙土壤和壤土栽培,块根较大、皮薄、汁多、味甜。
形态:直根系,须根多。主根上端逐渐膨大成为扁圆形或纺锤形肉质根块。茎蔓生,右旋缠绕,横切面圆形,被黄褐色绒毛。顶生小叶,浓绿色。蝶形花,紫或白色。
栽培:选用有机质丰富、排水良好的沙土壤和壤土栽培,块根较大、皮薄、汁多、味甜。