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樟科木姜子属植物山鸡椒　Litsea　cubeba　(Lour.)　pers.
　　别名：山香根、山香树、山苍子、山辣、山胡椒、乌肉肉桂、过山香、豆豉姜、荜澄茄、臭松柴、木姜子、枪子树、山香椒、山番椒、山汤树、山唱树、白救主、广九樟、辣姜叶。
　　形态特征：落叶灌木或小乔木，生于向阳丘陵和山林的灌丛或疏林中。高可达10米，全体无毛，有强烈的姜香。叶互生，具叶柄，叶片长圆状披针形或长椭圆形。先端渐尖，茎部楔形，全缘，幼时被毛，后无毛。果球形如黄豆大，香辣，成熟时黑色，茎部有6齿状宿存花被。根圆锥形，灰白色。皮灰褐色，小枝细长，幼时被短毛。
　　性味：性温，味辛、微苦，气香。无毒，入肝、胃、肠经。
　　采制：根全年可采，鲜用或晒干；叶夏季采，多鲜用；果8-9月采，阴干或榨油用。

钟江新 黄珂展 王秀娜/FOTOE