10233768

旋花科番诸属植物蕹菜　Ipomoea　aquatica　Forsk.
　　别名：应菜、空心菜、通菜、水应、白应、藤藤菜。
　　形态特征：一年生湿生、蔓状草本，多栽培。长30～50厘米或更长，无毛。茎中空，节上生不定根。单叶互生，具长柄，叶片矩圆状卵形或椭圆状矩圆形，长6～15厘米，先端尖或钝，基部截头形、心形或戟形，边全缘或波状。秋采开花，花序梗腋生，直立，长3～6厘米，有花1～2朵；萼绿色，卵形，长约8毫米，先端钝；花冠白色或紫色，漏斗状，长约5厘米，5浅裂，雄蕊5，子房2室，柱头头状，有2裂片。蒴果卵形，长约1厘米。种子2～4粒。
　　采集：全草及根入药。夏、秋采集，鲜用或晒干备用。
　　性味：性凉，味甘、淡。

钟江新 黄珂展 王秀娜/FOTOE