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柿树　Diospyros　kaki　L.　f.　柿科柿属植物
　　别名：红柿、青柿、朱果。
　　形态特征：落叶乔木。多栽培。高达15米。树冠圆形，树皮暗灰色；叶片椭圆状卵形至长圆状卵形或倒卵形，长6-18厘米，宽3-9厘米，先端短尖，基部宽楔形或近圆形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面淡绿色，有褐色柔毛。5-6月开白黄色花，单性或杂性，雌雄同株或异株，花冠钟状有毛，4裂，雄花每1-3朵集生，长约1厘米；雌花单生叶腋，长1.5-1.8厘米，花萼在果实成熟时增大，退化雄蕊8。浆果卵圆形或扁球形，直径3.5-8厘米，橙黄色或鲜黄色，基部有宿存萼。
　　采制：果、果蒂、柿霜（柿饼的白霜）、根、叶入药。柿饼也供药用。根随时可采；秋、冬采集果实、果蒂，洗净，晒干备用。柿霜从柿饼上收集。
　　性味：果性寒，味甘。柿蒂性平，味苦。柿霜性凉，味甘。根性凉，味苦、涩。叶性凉，味苦、酸。

钟江新 黄珂展 王秀娜/FOTOE