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姜科山姜属植物大高良姜　Alpinia　galanga　(L.)　Willd.
　　别名：南姜、大良姜、山姜、红扣。
　　形态特征：多年生草本，生于山野沟谷阴湿林下或灌木丛和草丛中，或栽培。根状茎粗壮而横走，块状，淡棕红色，有多数环节，稍有香气。茎直立。叶片长圆形至长披针形，两面无毛，有光泽;　叶舌短而圆，生毛。花绿白色，稍带淡红色条纹，　子房外露。果短圆形，成熟后橙红色，顶端有宿存花萼。种子多数，黑色，有香辣味叶排生为2列，具细短柄，叶鞘长而抱茎。夏、秋季开花，　圆锥花序顶生。花多数，直立，花序轴密生短柔毛，有多数双叉分枝。
　　性味：性温，味辛。
　　采制：根状茎和果实药用。果实9-10月近成熟时采收，晒干。夏末秋初挖取4-6年生的根状茎，除去地上的茎及须根晒干。

钟江新 黄珂展 王秀娜/FOTOE