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桑科桑属植物桑　Morus　alba　L.
　　别名：桑树、桑垂、桑垂叶、桑枝、桑根、桑叶、桑白皮、蚕叶。
　　形态特征：落叶灌木或小乔木，生于村旁、田间、地埂或山坡。高达15米。叶互生，叶片卵圆形，先端急尖或钝，基部近心形，边缘有粗锯齿，上面鲜绿色，无毛，有光泽，下面脉上有疏毛，并具腋毛。开绿色花，花单性，雌雄异株，均为穗状花序，腋生。瘦果外被肉质花被，密集成聚花果(桑椹)，初绿色，成熟后变肉质，黑紫色，少数白色。
　　采制：叶：于4-6月采收，除去杂质晒干；根：冬季挖根，刮去栓皮，剥取白皮；果：5-6月呈红紫色时采收。
　　性味：叶、根：味甘、苦，性寒；枝：味微苦，性平；果：味甘、酸，性温。

钟江新 黄珂展 王秀娜/FOTOE