图片说明
莴苣头。
菊科莴苣属植物莴苣 Lactuca sativa L.
别名:莴菜、香菜。
形态特征:一年生或二年生草本。多栽培、亦有野生。茎粗,厚肉质,高30-100厘米。基生叶丛生,向上渐小,圆状倒卵形,长10-30厘米,全缘或卷曲皱波状;茎生叶椭圆形或三角状卵形,基部心形,抱茎。头状花序有15个小花,多数在茎枝顶端排成伞房状圆锥花序;舌状花黄色。瘦果狭或长椭圆状倒卵形,灰色、肉红色或褐色,微压扁,每面有纵肋7-8条,上部有开展柔毛,喙细长,淡白色或褐红色,与果身长或稍长;冠毛白色。
采制:冬春蔬菜之一,酿制“香菜心”“四色菜”小菜。瘦果药用。
性味:性微温,味苦、辛。