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阿月浑子　Pistacia　vera　漆树科黄连木属植物。
　　别名：胡榛子树、开心果、无名子。
　　形态：落叶乔木，高5～7米，奇数羽状复叶，有小叶3～5个，但常为3个。树龄长，生长缓慢。中亚最古老的树种之一。成熟时果皮皱缩开裂，露出内皮白色骨质的小坚果，平均单果重0.7～1.5克，食用部分为种仁，加工品称开心果。
　　开心果是珍贵的干果，也是优良的油料。种仁含油率高达62%，含蛋白质20%～22%，糖分9%～13%。种仁味道鲜美，有特殊香味，可供鲜食、盐渍和炒食。种仁榨的油油香味美，是高级食用油。果实对医治结核、神经衰弱、心脏病、肝炎、肾炎及胃炎等症有辅助疗效。主治：诸痢，去冷气。

来梓良/FOTOE