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2014年7月15日

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
中文学名秋葵
拉丁学名Abelmoschus esculentus L.Moench
别 称黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵
界植物界
科锦葵科
属秋葵属
分布区域非洲、印度、中国

阿宽/FOTOE