20134619

莲藕，为荷的根状茎，可食用。采集加工：秋、冬二季采挖，多生用。
　　性味功能：味甘，性寒。
　　荷，学名Prunus　mume，属双子叶植物毛茛目睡莲科莲属，多年生水生植物。根茎（藕）肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上;雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）。荷花一般分布在中亚，西亚、北美，印度、中国、日本等亚热带和温带地区，是历史悠久的观赏和经济植物，在亚洲文化中有着美好的象征寓意。

徐晔春/FOTOE