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赤小豆（adzuki　bean），学名：Phaseolus　angularis　Wight.。别名：赤豆、红豆、野赤豆。蔷薇类，豆科。一年生草本，栽培于田地间。应用：种子可和米煮粥或饭；或制成豆沙，充作糕饼的馅。
署　　名
文化传播/FOTOE
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