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感染了镰刀霉状疮痂真菌的浅色、脱色大麦。大麦　，早熟禾科(Poaceae,　即禾本科〔Gramineae〕)大麦属(Hordeum)谷类植物。栽培大麦有3个种：大麦(H.　vulgare)六列型，其花穗有两个相对的凹槽，每个凹槽著生3个小穗，每个小穗著生1朵小花，结籽1粒。二行大麦(H.　distichum)为两列型，小穗中有一中心小花，可结籽，侧生小花通常不育。不规则型大麦(H.　irregulare)或称阿比西尼亚中间型，很少栽培，中心花能育，侧生小花能育或不育。气候适应性强於其他谷类作物。有适於温带、亚北极地区、亚热带的品种。

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