简牍，竹简、木简、竹牍和木牍的概称。 用于简牍的书写工具有笔、墨、刀、削。简牍上的文字用笔墨书写，刀的主要用途是修改错误的文字，并非用于刻字。先秦简牍，多用古文、篆文，秦始皇统一中国后，通行隶书，字体变圆为方，公文、信函多用隶书。
　　在纸发明以前，简牍是中国书籍的最主要形式，对后世书籍制度产生深远的影响。